felisata (felisata) wrote,
felisata
felisata

Categories:

Чаша суповая. Санкт-Петербург, 1737 г. Музеи Московского Кремля.

"...Слово «суп» вошло в русский язык в XVIII веке. До этого «горячие жидкие» блюда делили на несколько категорий. Их называли «щи» и «уха» или «ушное». В XVIII веке в меню русского аристократа появились суп-пюре и бульон, который ничем не заправляли и ели как самостоятельное блюдо.

Также на столе можно было увидеть похлебку из дичи, знакомую русскому человеку еще в допетровское время. Это блюдо дополнялось новомодными продуктами. Известно, что Екатерина II не была гурманом, но на праздничном обеде могла с удовольствием отведать похлебку из рябчиков с пармезаном и каштанами."
ч (700x462, 116Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Бабочки с рисунками 88 и 89...

    Калликоры — необычные бабочки, обитающие в тропических лесах Центральной и Южной Америки и питается гниющими фруктами. Их крылья украшают цифры — 88…

  • Музыка слов... - Ван Вэй (699-759) - "Пишу с натуры..."

    "...Дождь моросит на хмурой заре. Вяло забрезжил день на дворе... Вижу лишайник на старой стене хочет вползти на платье ко мне." Оригинал…

  • Музыка...

    Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments