September 9th, 2021

Гастрономические пристрастия Льва Толстого...

лев т (700x388, 46Kb)

"...Назвать единственное любимое блюдо Льва Толстого так же сложно, как выделить главного героя в «Войне и мире». Отношения с едой у великого русского классика были весьма противоречивыми.
Поесть Толстой любил. Регулярно переедал и регулярно себя за это корил: «Много слишком ел за обедом (обжорство)». Однако, пытаясь воздержаться от греха чревоугодия, он неизбежно начинал себя жалеть: «Я утром не ел до обеда и очень ослабел».

Супруга писателя — Софья Толстая — в дневниках жаловалась на мужа:
«Сегодня за обедом я с ужасом смотрела, как он ел: сначала грузди соленые... потом четыре гречневых больших гренка с супом, и квас кислый, и хлеб черный. И все это в большом количестве».
Беспокоил Софью Андреевну, конечно, не невероятный расход продуктов, а физическое и моральное состояние Толстого:

«Какую он пищу употребляет — это ужасно! Сегодня ел грибы соленые, грибы маринованные, два раза вареные фрукты сухие — все это производит брожение в желудке, а питанья никакого, и он худеет. Вечером попросил мяты и немного выпил. При этом уныние на него находит».
В 50 лет Толстой вступил в стройные ряды вегетарианцев. Мяса не ел, но от яиц и молочных продуктов не отказался.

Однако это решение писателя никак не сказалось на разнообразии его рациона. Доказательство тому — выдержки из меню, которое составляла лично Софья Толстая с пометками для повара. На завтрак, помимо яиц во всех мыслимых и немыслимых видах, Толстой ел бесчисленные варианты каши: «кашу пшенную», «кашу гречневую на сковороде», просто «кашу на сковороде», «крутую овсяную кашу», трогательную «кашку манную молочную жидкую». Прекрасным вариантом завтрака было и лаконичное «что осталось».

529 (700x529, 86Kb)

Вегетарианство в семье писателя было принудительным. Валентин Булгаков, последний секретарь Толстого, писал: «В 6 часов в зале-столовой подавался обед — для всех — вегетарианский. Он состоял из четырех блюд и кофе».
===
Далее по ссылке:
http://izbrannoe.com/news/eto-interesno/gastronomicheskie-pristrastiya-lva-tolstogo/

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Выписки из книг: Эльчин Сафарли «Расскажи мне о море».

"...Я крутила глобус, всматривалась - какой город мой? Где меня ждёт счастье? С годами поняла: это место не надо искать на карте. Оно во мне. Оно и есть я. Самое нужное, ценное мы носим в себе, всё остальное – декорации."

241324986_391216635734263_2414956696600740944_n (700x700, 135Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Александр Кушнер "Мне делать нечего — и я ворон считаю..."

* * *
Мне делать нечего — и я ворон считаю.
На голом ясене я насчитал их семь.
Сидели порознь семь ворон, я видел стаю,
Но стаю странную, в которой скучно всем.

Смотрели кто куда, не глядя друг на друга.
Они поссорились, из-за чего? Как знать?
Быть может, так на них подействовала вьюга,
Иль вьюгу новую предвидели опять.

Смотрели сумрачно, как ветер снег сдувает
С ветвей, предчувствуя: вот-вот повалит вновь.
Беда не сплачивает, а разъединяет.
И дружба — выдумка, и вымысел — любовь.

Они расстались бы, да некуда податься.
Сидят, одна другой нисколько не нужна.
И вовсе незачем друг к другу прижиматься.
Я так не думаю, мне эта мысль страшна.
===
Милдред Энн Батлер - ирландская художница (1858 - 1941)
1054 (464x700, 146Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Музеи Московского Кремля. "Бородовой знак". Россия, 1705 год.

241237773_1189676884771017_1391983684831668129_n (700x700, 135Kb)

"...В сентябре 1698 году, практически сразу после возвращения в Москву после Великого посольства, Петр I ввел запрет на ношение бороды. Но поскольку эта мера не возымела достаточного действия на подданных русского царя, 16 января 1705 года был опубликован специальный указ «О бритье бород и усов всякого чина людям, кроме попов и дьяконов, о взятии пошлины с тех, которые его исполнять не захотят, и о выдаче заплатившим пошлину знаков».

Таким образом, те, кто хотел бы сохранить растительность на лице, должны были платить за это. Об этом указе напоминает особый «Бородовой знак», который вручался человеку, внесшему деньги за бороду."

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru